Vom Problem
zur Marke.
Von einer Idee während einer Vorlesungspause zu einer Lösung für alle. Das ist unsere Geschichte.
Eine Pause.
Eine Idee.
Eine Marke.
„Die Idee entstand in einer Pause zwischen zwei Vorlesungen in Wismar. Meine Kommilitonin hat eine Glutenunveträglichkeit und ist zugleich laktoseintolerant. Daher ernährt sie sich vegan. Auf dem Weg zur nächsten Vorlesung wollten wir uns fix einen Latte Macchiato mit glutenfreier Hafermilch holen. Völlig überrascht, dass der Supermarkt gegenüber der Hochschule keinen anbot, kam mir plötzlich das Bedürfnis, das ändern zu wollen."
„Da ich persönlich Matcha vor herkömmlichem Kaffee bevorzuge und es diesen bislang noch gar nicht trinkfertig in Deutschland gab, startete ich kurz darauf mit der Rezepturentwicklung von Deutschlands erstem trinkfertigen Matcha Latte – speziell auch entwickelt für Personen mit Unverträglichkeiten.
So startete ich mjölkav mit einem konkreten Ziel."
Guter Geschmack.
Für alle.
mjölkav hat sich zum Ziel gesetzt, die beliebtesten Coffeeshop-Bestellungen für jeden Ernährungsstil auch in weniger besiedelte Regionen zu bringen. Egal, ob laktoseintolerant, glutenfrei, vegan oder Soja-Allergie. Niemand sollte auf guten Geschmack verzichten müssen!
Wofür wir
stehen.
Exklusiver Genuss,
inklusiver Anspruch
mjölkav ist für viele gedacht und trotzdem nicht beliebig. Ob pflanzlich, glutenfrei, allergenarm oder einfach nur bewusst — wir finden, niemand sollte auf guten Geschmack verzichten müssen.
Alltagsbegleiter
mjölkav begleitet dich, wo du bist und wo sonst kein Coffeeshop hinkommt. Ob auf dem Weg zur Arbeit, beim Wandern, beim Picknick oder beim Sport. Kein Verzicht mehr auf dein Lieblingsritual.
Kompatibilität & Weitblick
Praktikabilität und Umweltverträglichkeit müssen kein Widerspruch sein. Wir setzen möglichst auf regionale Rohstoffe, ressourcenarme Verpackungen und sind Partner des Nachhaltigkeitsprogramms "Grüner Punkt".
Mut zum Neudenken
Neu denken heißt für uns nicht, Trends zu kopieren — sondern weniger berücksichtigte Bedürfnisse wie Ernährungsstile leichter in den Alltag zu integrieren. Wir haben keine Angst davor, Dinge anders zu machen.
9 Monate.
19 Rezepturen.
Ein Produkt.
Entwicklung mit dem Fraunhofer-Institut
Alles begann mit einer einfachen Google-Suche für die Herstellung einer skalierbaren Rezeptur. Zwei Wochen später alle Ersparnisse in eine einzige Rezepturentwicklung investiert.
Formulierung der Rezeptur
Insgesamt 19 verschiedene Rezepturen hat es gebraucht, um die optimale Formulierung zu finden. Entschieden wurde nach Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit — ohne Kompromisse.
Tests mit Prototypen
Zu Beginn wurde in Glasflaschen entwickelt. Diese Idee wurde über die Zeit verworfen, da sie sich in den Einsatztests nicht ausreichend bewährt haben. Der Weg zum TetraPak war die richtige Entscheidung.
Das finale Produkt
Nach 9 Monaten Entwicklung haben wir erstmals unser Produkt in der Hand gehalten — abgefüllt im aseptischen TetraPak, für alle verträglich und geschmacklich stark. Aus einer einfachen Idee in der Pause ist eine Mission geworden.
Nach monatelanger Entwicklung.
Jetzt endlich für dich.
Vegan. Glutenfrei. 3,3 g Bio-Matcha. Trinkfertig.
Jetzt probieren
